Diëtist geeft antwoord: mag ik na 20.00 uur eten als ik wil afvallen?

In de rubriek ‘diëtist geeft antwoord’, beantwoord ik een veelgestelde vraag uit mijn praktijk. Deze week de vraag:

Mag ik na 20.00 uur eten als ik wil afvallen?

Veel mensen denken dat het uit den boze is om na 20.00 uur nog iets te eten. Regelmatig vragen cliënten aan mij hoe dit zit en of dit waar is, maar vandaag trof ik een cliënt die míj in detail ging uitleggen hoe het zat. In het kort kwam het erop neer dat het lichaam in de spaarstand gaat, waardoor het eten niet meer verteerd wordt. Ik vroeg hem wat het probleem dan precies was, want dit lijkt mij juist ideaal!

Als dit werkelijk zo zou zijn, zou dit voor mij een reden zijn om nog even tot 20.00 uur te wachten met het opentrekken van een zak chips. Niet verteerd voedsel opslaan als vet, lijkt mij namelijk wat lastig. Dus op deze manier geredeneerd, zou je onbeperkt calorieën in kunnen nemen, omdat daar blijkbaar na 20.00 uur toch niets meer mee gebeurt.

Natuurlijk is dit onzin en werkt het lichaam niet zo. Onze spijsvertering gaat 24 uur per dag door, net als onze verbranding. Veel mensen halen deze twee termen door elkaar. Of je aankomt of afvalt (of je gewicht gelijk blijft), wordt bepaald door de energiebalans.

Je komt aan wanneer je meer calorieën eet dan dat je verbrandt met bijvoorbeeld beweging. Het tijdstip waarop de calorieën ingenomen worden, maakt hierbij niet uit. Ook de tijdstippen waarop je beweegt of juist niet actief bent, maakt niet uit. Het gaat om het totaal van calorie-inname en calorieverbruik. Als je af wil vallen zul je over een langere periode, een energietekort moeten creëren (dus minder calorieën innemen dan dat je verbruikt).

Je kunt ’s avonds dus gewoon iets eten wanneer je trek hebt, alleen wanneer je wil afvallen, moet je ervoor zorgen dat je in totaal niet teveel calorieën binnenkrijgt. Wanneer je op je gewicht wil letten, kun je daarom het beste kiezen voor calorie-arme tussendoortjes, zoals fruit, snackgroenten, magere kwark of bijvoorbeeld een boterham met mager beleg.

Wilt u een afspraak maken voor een persoonlijk dieet- of voedingsadvies, dan bent u welkom in mijn diëtistenpraktijk in Hoorn, Enkhuizen, Grootebroek, Wieringerwerf of Middenmeer. Als het niet lukt naar de praktijk toe te komen, is een huisbezoek ook mogelijk.